Vaca Atolada Tradicional com Costela Bovina e Mandioca Cremosa
A vaca atolada é um prato tradicional da culinária brasileira, conhecido pela combinação de costela bovina cozida lentamente com mandioca até formar um ensopado encorpado e saboroso. Nesta versão, a carne é dourada antes do cozimento para intensificar os sabores e o caldo ganha cremosidade com a mandioca cozida.
- Tempo: 75 min
- Porções: 6
Fonte: maisreceitas.com.br
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Ingredientes
- de costela bovina em pedaços
- de mandioca cozida e sem fios
- cebola média picada
- dentes de alho amassados
- colher de sopa de óleo
- colher de chá de sal
- Água suficiente para cozinhar
- colheres de sopa de cheiro-verde picado