Rovesciata di carciofi: ricetta passo a passo
La torta rovesciata di carciofi è una torta salata, che si prepara cucinando un impasto morbido e fresco fatto in casa. Questa ricetta prende spunto dalla tradizionale ricetta francese della torta di mele rovesciata, che noi abbiamo deciso di rivisitare con un ortaggio tipico di questa stagione...
- Porzioni: 4
Fonte: Cotto e Crudo - cottoecrudo.it
Ingredienti
- Carciofi: 8
- Aglio: 2 spicchi
- Prezzemolo: 1 ciuffo
- Succo di limone: 1
- Farina 00: 200 gr
- Olio extravergine d'oliva: 20 ml
- Sale: qb
- Pepe: qb
- Pecorino: qb