Weideochse mit Süßkartoffelpüree und Blattspinat
Ein zartes Ochsenrumpsteak, perfekt gegrillt oder gebraten, trifft auf den milden, aber aromatischen Blattspinat und das cremige Süßkartoffelpüree. Der süßlich-würzige Geschmack der Süßkartoffeln harmoniert wunderbar mit dem kräftigen Fleisch und dem frischen Spinat. Dieses Gericht bietet eine gelungene Kombination aus herzhaften und süßen Aromen, die perfekt miteinander verschmelzen und zu einem wahren Genusserlebnis werden.
- Portionen: 4
Quelle: der-ludwig.de
Zutaten
- Rumpsteak vom Weideochse
- Süßkartoffeln
- weiße Zwiebel
- Weißwein
- Schalotte
- Blattspinat
- Salz
- Pfeffer
- geröstetes Knoblauchöl
- Butter