Ферганський плов: готуємо автентичну страву
У світі, де за різними підрахунками, існує більше ніж 200 різновидів плову, окреме місце посідає саме ферганський плов. Ця страва готується з особливого сорту рису, який називається «девзира» і росте у Ферганській долині. Він червоного кольору і не піддається шліфуванню.
- Час: 135 хв
- Порції: 5
Джерело: shuba.life
Інгредієнти
- Рис 500 г
- Баранина 650 г
- Цибуля жовта ріпчаста 1 шт
- Морква 2 шт
- Часник, головка 1 шт
- Червоний перець чилі 1 шт
- Сало 100 г
- Зіра 2 ч. л
- Барбарис сушений 1 ч. л
- Окріп 1.5 л