Tartare de saumon aux agrumes et granité de yuzu
Niveau de difficulté : facile
- Portions: 4
Source: Kiss My Chef
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Ingrédients
- pavés de saumon de 140 g
- cl de jus de yuzu
- mangue
- fraises
- échalotes
- c. à soupe d’herbes fraîches
- citron jaune
- citron vert
- cl d’eau
- de sucre
- feuilles de basilic
- c. à soupe d’huile de sésame
- sel
- poivre