Cannolo rustico salato
Il Cannolo rustico salato è una sfiziosità irresistibile: pasta brisé con una farcia di zucca e robiola cremosa, con cipolle caramellate e broccoli saltati.
- Porzioni: 1
Fonte: Cotto e Crudo - cottoecrudo.it
Ingredienti
- Burro: 100 gr
- Farina 00: 200 gr
- Acqua: 50 gr
- Sale: q.b
- Zucca: 200 gr
- Robiola: 100 gr
- Pepe: q.b
- Spicchio d'aglio: 1
- Olio evo: q.b
- Cipolla rossa di Tropea: 1
- Aceto di mele: 1 cucchiaio
- Acqua: 1 bicchiere
- Zucchero di canna: 2 cucchiaini
- Broccoli: 200 gr
- Spicchio d'aglio: q.b