Kalbsleber mit grünem Blattsalat und Schalotten-Vinaigrette
Ein geschätztes Gericht für Innereien-Liebhaber.
- Portionen: 10
Quelle: unileverfoodsolutions.de
Zutaten
- Kalbsleber, geputzt
- Knorr Würzmix für Fleisch Klassik
- Butter, Zimmertemperatur
- Zwiebeln, eminciert
- Rotwein, Barolo
- Cognac
- Sauce Demi-glace KNORR, zubereitet
- Salz Und Pfeffer
- Birnen, geschnitten
- Zitronensaft
- Birnensaft
- Zucker
- grobkörniges Salz
- Schnittlauch, geschnitten
- Kerbel, frisch, gezupft
- Blattsalat, gezupft
- KNORR Salat-Croûtons Classic mit feiner Butternote
- ***Schalotten, Rotwein Vinaigrette