Razza fritta – piace anche ai bambini

La Razza fritta (o raia) un grande pesce non bellissimo da vedere ma buonissimo. La parte che si adopera è quella delle pinne pettorali, consiglio di acquistarla già pulita e in pezzi per far meno fatica. La trovo veramente buona, leggera e saporita, tra l'altro ai miei bimbi piace perché c'è tanta polpa. Non ha spine ma solo cartilagini, la carne è bianca e delicata. La razza è un pesce molto magro e costituisce una buona fonte di vitamina A e di sali minerali come il potassio e il fosforo. È un alimento leggero molto indicato nella dieta dei bambini e degli anziani. La possono consumare tranquillamente anche le persone che seguono un regime alimentare dietetico e quelle che soffrono di colesterolo. Il modo più semplice per cucinarla è farla fritta e servirla ben calda. Provatela, sono sicura che vi piacerà! Adesso vi lascio alla lettura della ricetta e vi aspetto in PAGINA FB per un like...baci! Tatiana

• Tempo: 35 min
• Porzioni: 4

Fonte: Lamiabuonaforchetta

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