Frischer Teriyaki-Lachs
Knuspriger Teriyaki-Lachs auf Reis mit Avocado, Mango, Gurken und Edamame serviert - ein schnelles, gesundes Abendessen.
- Zeit: 33 Min.
- Portionen: 5
Quelle: Rezepte Schatz
Zutaten
- Lachsfilets
- Tassen Jasminreis, ungekocht
- Tassen geschälte Edamame-Bohnen
- Avocados, geschält, entkernt und gewürfelt
- reife Mangos, geschält und gewürfelt
- Tasse frischer Koriander, gehackt
- Gurke, in Scheiben geschnitten
- Frühlingszwiebeln, fein gehackt
- Tasse Sojasauce mit reduziertem Salzgehalt
- Esslöffel Reisessig
- Esslöffel Sesamöl
- Tasse + 1 Esslöffel brauner Zucker
- Esslöffel Honig
- Teelöffel gemahlener Ingwer
- Knoblauchzehe, fein gehackt
- Teelöffel Speisestärke, vermischt mit 2 Teelöffeln Wasser
- Teelöffel zerstoßene Chiliflocken
- Sriracha-Mayo als Topping