Carpaccio de veau au Beaufort et aux asperges
ce carpaccio de veau au Beaufort marie le bon goût fruité du fromage à la finesse de la viande de veau, des asperges vertes et des fèves.
- Portions: 4
Source: Kiss My Chef
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Ingrédients
- de filet de veau
- botte d’asperges vertes
- de fèves
- de Beaufort
- citrons jaunes
- Huile d’olive fruitée
- Fleur de sel
- c. à soupe de baies roses