Хрумка, гостра і соковита. Рецепт кімчі від Євгена Клопотенка
Настав час поділитися з вами рецептом однієї з найулюбленіших корейських страв — кімчі. Це щось надзвичайне як для наших смакових рецепторів, так і для нашої традиційної кухні — екзотичне і водночас дуже рідне. Бо у складі пекінська капуста, морква, зелена цибуля, солодкий перець і часник — улюблені українцями овочі. Корейською ж закуску кімчі роблять прянощі […]
- Час: 75 хв
- Порції: 2
Джерело: Klopotenko
Інгредієнти
- качан пекінської капусти
- рисового борошна або кукурудзяного крохмалю
- велика морква
- пучок зеленої цибулі
- редька або дайкон
- см кореня імбиру
- солодкий перець
- перцю чилі у стручках
- зубчиків часнику
- зерен коріандру
- рибного соусу
- цукру
- солі
- води