Polpettone di Patate e Carciofi
Un polpettone vegetariano e gustoso, a base di patate, carciofi e parmigiano filante. Una bella alternativa ad un solito secondo piatto!
- Porzioni: 4
Fonte: Cotto e Crudo - cottoecrudo.it
Ingredienti
- Patate: 350 gr
- Carciofi: 8
- Uova: 3
- Parmigiano: 50 gr
- Pangrattato: qb
- Brodo Vegetale: 1 mestolo
- Burro: 20 gr
- Olio extravergine d'oliva: qb
- Limone: 1
- Maggiorana: 1 mazzetto
- Aglio: 1 spicchio
- Pepe: qb
- Sale: qb