Recette de porridge salé au sarrasin et sa poêlée de courgettes
Le porridge, on le croyait réservé au petit-déjeuner sucré, façon flocons d'avoine et fruits rouges. Erreur de casting : la rédaction a testé une version salée au sarrasin, accompagnée d'une poêlée de courgettes croquante, et le verdict est sans appel. Une recette réconfortante, rapide et pleine de caractère, qui mérite amplement sa place sur nos tables. Enquête gourmande sur ce plat hybride, entre tradition paysanne et cuisine moderne.
- Portions: 4
Source: Wunder miam c'est bon !
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Ingrédients
- grammes graines de sarrasin décortiquées
- cubes bouillon de légumes déshydraté
- pièces courgettes
- millilitres lait d'avoine
- grammes parmesan râpé
- gousses ail
- cuillères à soupe huile d'olive
- grammes graines de courge
- sel et poivre