Ragù alla bolognese – die etwas geilere Spaghetti Bolognese
Ragù alla bolognese – die etwas geilere Spaghetti Bolognese
- Zeit: 195 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Ein Löffel Liebe
Zutaten
- Soße
- Karotte
- Stange Sellerie
- Zwiebel
- geschälte, gestückelte Tomaten
- Butter
- Rinderhackfleisch
- Pancetta, alternativ: Südtiroler Bauernschinken
- trockener Rotwein
- Gemüsefond/Gemüsebrühe
- Vollmilch
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
- Nudeln
- Nudeln, am besten Fusilli
- Wasser, um die Nudeln zu kochen
- Salz