Cuore di fragole

Ingredienti semplici e un filo di manualità sono il segreto per realizzare questo raffinato dolce al cucchiaio. Elegante nel colore pastello, cremoso nella densità leggera, allegro nella combinazione di fiori e frutta, è un dessert da gustare fresco. Un regalo fatto con le mani e col cuore per sorprendere la mamma nel giorno della sua festa, per donarle tutto il nostro amore e ricordarle che questa deliziosa creazione dell'arte pasticcera è un omaggio alla sua bellezza. Si gusta insieme, a colazione, a fine pranzo, con il tè del pomeriggio.Un dolce perfettoPer un dolce da chef, frullate finemente le fragole e se volte passatele attraverso un setaccio per ottenere un composto liscio. Sciogliete il cioccolato a bagnomaria e lasciate la ciotola sopra l'acqua calda fino al momento di usarla in modo che il cioccolato non si rapprenda e diventi difficile da mescolare. Comprate panna freschissima e tenetela in frigo fino al momento di usarla. Potete aggiungere frutti di bosco al posto delle…

• Tempo: 420 min
• Porzioni: 4

Fonte: Sale&Pepe

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