Baccalà con crema di patate, un secondo da aperitivo
Il baccalà mantecato con crema di patate viola non è il classico piatto a base di baccalà. Viene servito con un impiattamento particolare.
- Porzioni: 4
Fonte: Nonna Paperina: Cucina inclusiva e ricette per Intollerant
Ingredienti
- gr. di baccalà ammollato
- di latte intero
- patate viola
- cipolla
- rametto di rosmarino
- q. b. di olio di girasole
- un pizzico di noce moscata
- cucchiai di olio extravergine di oliva
- q. b. di sale
- q. b. di pepe