Crème aux céréales par Alain Ducasse
Comment faire d'ingrédients de tous les jours un plat de chef ? Alain Ducasse partage ici une des recettes imaginées pour le livre Le Pain est d'Or : ingrédients ordinaires pour repas extraordinaires de Massimo Bottura. Découvrez la Crème aux céréales par Alain Ducasse.
- Portions: 8
Source: Kiss My Chef
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Ingrédients
- de blé
- d’orge perlée
- cl d’huile d’olive vierge extra
- de filets de poulet sans la peau
- petits oignons blancs coupés en dés
- de beurre
- de bouillon de volaille
- carotte grossièrement hachée
- petits champignons de Paris coupés en quatre
- tomates coupées en quatre
- bouquet garni