Recette de tartelettes aux abricots

Les tartelettes aux abricots, c'est l'un de ces desserts qui racontent une saison entière en une seule bouchée. Quand les étals se parent de fruits dorés et gorgés de soleil, le pâtissier qui sommeille en chacun de nous se réveille. Croustillantes, fondantes, légèrement acidulées : ces petites tartelettes sont un classique de la pâtisserie française qui mérite d'être redécouvert. Pas besoin d'être un grand chef pour les réussir — il suffit d'un peu de patience, de bons gestes et des bons ingrédients. Alors, enfilez votre tablier, cette recette va vous surprendre par sa simplicité et son résultat bluffant.

• Portions: 4

Source: Food and Cuisine

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