Середземноморське рагу з креветками, томатами та лимонно-трав'яною гремолатою
Середземноморське рагу з морепродуктами: соковиті креветки в томатно-винному бульйоні з пікантною гремолатою. Страва з низьким ГІ (33) та ГН (20.3) на порцію, що допомагає підтримувати стабільний рівень цукру.
- Час: 45 хв
- Порції: 4
Джерело: logifoodcoach.com
Інгредієнти
- молода картопля
- оливкова олія extra virgin
- велика цибулина, тонко нарізана
- стебла селери, нарізані шматочками по 2-3 см
- зубчики часнику, дрібно посічені
- філе анчоусів, дрібно посічене
- пластівці червоного перцю чилі
- консервовані подрібнені томати
- сухе біле вино
- овочевий бульйон із низьким вмістом солі
- сирі королівські креветки, очищені
- лимон
- солоні каперси, промиті та просушені
- свіжа петрушка, грубо подрібнена
- цільнозерновий хліб на заквасці, підсмажений