Recette authentique du baba au rhum

Le baba au rhum, c'est l'un de ces grands classiques de la pâtisserie française qui fait l'effet d'une madeleine de Proust à chaque bouchée. Né dans les cuisines du roi Stanislas au XVIIIe siècle, ce gâteau moelleux imbibé d'un sirop généreux au rhum est aujourd'hui encore un incontournable des tables de fête. Loin d'être réservé aux pâtissiers professionnels, il se réalise à la maison avec un peu de patience et les bons gestes. Suivez ce guide pas à pas, et vous obtiendrez un baba au rhum digne des meilleures brasseries parisiennes.

• Portions: 4

Source: Ma robe de mariage

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