طريقة عمل الملوخية اليابسة
تُستخدم الأوراق الخضراء الطازجة للملوخية في الطهي، كما يمكن استخدام الأوراق المجففة سواء كانت كاملة أو مطحونة. وتجدر الإشارة إلى أن القيمة الغذائية للملوخية المجففة تفوق نظيرتها الخضراء، مع اختلاف طفيف في الطعم بينهما.
- الوقت: 165 دقيقة
- الحصص: 6
المصدر: المجموعة العربية للمعرفة
المكونات
- غرام من الملوخية اليابسة
- غرام من صدور الدجاج
- فصوص من الثوم المهروس
- كوب عصير ليمون
- كوب من السمنة
- حزمة كزبرة مفرومة ناعم
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود