料理家 橋本彩さん考案 イイダコとアスパラガスのガーリックバターじょうゆ炒め
にんにくとバターじょうゆの風味が食欲をそそる一品です。イイダコは一度蒸し煮にしてから炒めることで生焼けを防ぎ食感よく仕上がります。アスパラガスは太さによって本数や炒め時間を調整してください。
- 時間: 15 分
- 分量: 2
出典: Umios
材料
- イイダコ 160g
- アスパラガス 細いもの8本
- エリンギ 2本
- にんにく 1片
- 料理酒 大さじ2
- オリーブオイル 小さじ2
- バター 10g
- しょうゆ 大さじ1/2
- ブラックペッパー 適量
- 塩 適量
- 片栗粉 適量