Erbsen-Quinoa-Risotto
Quinoa ist überaus gesund und nahrhaft. Wie wäre es mit einem leckeren Quinoa-Risotto, verfeinert mit den iglo Gartenerbsen? Hier gibt's das Rezept.
- Portionen: 4
Quelle: iglo.de
Zutaten
- Bio Zitrone
- Für die Vinaigrette
- Packung 8 Kräuter
- EL Olivenöl
- Salz
- TL Agavendicksaft
- Für das Quinoa-Risotto
- Quinoa
- Gartenerbsen 700g
- Alpro Soja-Kochcrème Cuisine
- Schalotte
- EL Apfelessig
- heißer Gemüsefond oder Wasser
- Pinienkerne
- Prise Zucker
- Etwas Salz und Cayennepfeffer zum Abschmecken