Potaje de mi madre
Potaje de garbanzos y ajetes con empanadillas de huevo y pan
- Raciones: 4
Fuente: cocina-tradicional.es
Ingredientes
- gramos de garbanzos
- patata
- cebolla
- pimiento verde
- cabeza de ajo
- hojas de laurel
- cáscara de una naranja
- al gusto de azafrán
- huevos
- cucharada sopera de hierbabuena seca
- cebolletas pequeñas
- ajetes frescos
- gramos de jamón serrano
- mililitro de aceite de oliva
- al gusto de sal
- al gusto de pimienta
- gramos de migas de pan