Torta monferrina (torta nera) senza lievito e senza farina
Dolce piemontese di recupero: la torta monferrina, detta torta nera, è senza lievito e farina. Pane, cacao, amaretti.
- Porzioni: 4
Fonte: Nonna Paperina: Cucina inclusiva e ricette per Intollerant
Ingredienti
- di pane raffermo senza glutine
- litro di latte senza lattosio
- uova
- di zucchero semolato
- di cacao amaro
- di amaretti secchi senza glutine
- mele renette
- di uvetta
- di nocciole o noci tostate
- bicchierino di liquore
- scorza grattugiata di un limone
- cucchiaino di cannella in polvere
- pizzico di sale
- burro chiarificato q.b. per lo stampo