Möhren-Kokos-Kuchen mit Zitronenglasur
Ein gesunder Kuchen für zwischendurch. Wenn ihr auf eure Linie achten wollt, könnt ihr die Glasur einfach weglassen. Ich wollte es mit dem gesund sein nicht übertreiben. :) Einfach wenig Puderzucker oder ein anderes Süßungsmittel zum Bestreuen reicht auch.
Quelle: top-rezepte.de
Zutaten
- Tassen Möhren
- Tassen Kokosraspeln
- Tasse Milch
- Tasse Dinkelmehl
- TL Natron
- TL Zimt
- Tasse Öl
- Tasse brauner Zucker
- St. Zitrone
- Puderzucker
- etwas Wasser