牛筋、ハチノス、四川風辛味麺
牛筋、ハチノス、四川風辛味麺
- 分量: 2
出典: 日本冷凍めん協会 ｜
材料
- 材料
- 牛筋 80g
- 牛ハチノス 80g
- みじん干し椎茸 2枚
- ニラ（2cm幅に切っておく。） 1/4束
- にんにく（みじん切り） 小さじ1
- 生姜（みじん切り） 小さじ1
- 長ネギ（粗みじん切り） 大さじ1
- 調味料
- 豆板醤 小さじ1
- 老酒または日本酒 50cc
- 醤油 大さじ1
- 砂糖 小さじ2
- 胡麻油 小さじ1
- サラダ油 大さじ1
- 辣油 小さじ1
- 塩胡椒 適量
- 花山椒パウダー 適量
- 鶏がらスープ 300cc
- 水 適量