Crema de puerros

Bajos en calorías y ricos en agua, fibra y minerales como el potasio, los puerros son una verdura repleta de beneficios nutricionales. La crema de puerros, como la que te proponemos en esta receta, es una de las formas más sencillas de cocinarlos, con infinidad de variantes. Este plato resulta delicioso para entonarnos durante los fríos meses de invierno, pero también puede tomarse en frío, al gusto de cada uno. Al igual que la patata, el puerro se hizo muy popular en Europa durante la Edad Media como remedio para paliar las hambrunas. Hoy su consumo se ha extendido a todo el mundo, con variedades tanto de invierno como de verano. Los meses de otoño e invierno representan el momento álgido de consumo para esta verduras, ingrediente habitual en recetas como esta crema de puerros, además de sopas o guisos de legumbres. En España, se cultivan sobre todo en las provincias de la zona norte, como Navarra, La Rioja o País Vasco. ¿Necesitas algunos consejos para cocinar estos alimentos de for…

• Tiempo: 35 min
• Raciones: 4

Fuente: nestlecocina.es

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