Foiolo | Ricetta trippa alla milanese
Il foiolo è un grande classico della cucina lombarda e in particolare di Milano. Scopriamo insieme la ricetta per preparare la trippa milanese
- Porzioni: 6
Fonte: Sfizioso.it
Ingredienti
- foiolo
- francese
- parmigiano
- fagioli secchi di Spagna
- cucchiai grossi di salsa di pomodoro fresco
- burro
- cucchiaio di grasso d'arrosto
- pancetta
- cipolline
- carote
- sedano
- brodo di vitello
- sale e pepe