Catalogna-Süppchen
Nicht nur Südländer lieben dieses Gemüse. Besonders gut kommt der leicht bittere Geschmack von Catalogna in einer Suppe zur Geltung – mit Rahm verfeinert.
- Zeit: 30 Min.
- Portionen: 6
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- EL Butter
- Zwiebel , fein gehackt
- Catalogna oder Krautstiel, in ca. 2 cm breiten Streifen, einige Spitzen für die
- tiefgekühlte Erbsli
- Gemüsebouillon
- dl Rahm
- Salz, Pfeffer , nach Bedarf