Biko (gâteau de riz philippin)
Le biko est un dessert traditionnel philippin à base de riz gluant et de lait de coco, à la texture fondante et légèrement collante, nappé d'un caramel doux. Naturellement sans gluten et végane, il offre une gourmandise exotique peu sucrée malgré son apparence.
- Temps: 20 min
- Portions: 8
Source: Journal des Femmes Cuisiner
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Ingrédients
- eau
- pincée sel
- cassonade
- riz
- lait de coco