Cassoulet de Toulouse
Cassoulet de Toulouse
- Tiempo: 70 min
- Raciones: 4
Fuente: 1013 Recetas de cocina
Ingredientes
- grs judías blanca secas
- cebolla
- dientes de ajo
- zanahoria
- puerros
- tomate
- litros de caldo de pollo
- hueso de jamón
- grs panceta
- cucharilla grasa del pato confitado
- sal
- perejil
- tomillo
- laurel
- costillar de cerdo
- salchichas de Toulouse o butifarras
- pimienta negra recién molida
- muslos de confit de pato
- pan rallado