ロデブ
ロデブとはフランス南部の小さな街の名前。シンプルな高加水パンです。周りの皮はパリッとして中は、しっとり。ライ麦全粒を入れて香ばしい香りのパンに仕上げました。バターとの愛称は抜群です。テーブルパンとしてサンドイッチ、朝食パンとしてもお召し上がりください。
- 時間: 59 分
出典: お菓子作り・パン作りなら製菓材料専門店富澤商店通販サイト
材料
- フランス 200g
- ライ麦全粒粉 細挽 50g
- カップ印 きび砂糖 3g
- ゲランドの塩 5g
- サフ インスタントドライイースト 2g
- 水・・・240g
- クープナイフ 2本組 SN4853 1本