Curry di verdure
Un piatto vegetariano semplice e veloce. Scaldate un po' di curry in pasta nel wok, unite le verdure, spegnete con latte di cocco - ed ecco pronta una deliziosa specialità asiatica!
- Tempo: 40 min
- Porzioni: 4
Fonte: Migusto
Ingredienti
- di verdure resistenti alla cottura
- cipolla grossa o 2 piccole
- cucchiaio d’olio
- cucchiai di curry verde o rosso in pasta
- dl di latte di noce di cocco
- salsa di soia o sale
- basilico per guarnire