Comment farcir un chapon pour Noël ?
Pour émerveiller vos convives lors du repas de Noël, rien de tel qu'un chapon savoureusement farci. En combinant des ingrédients secs et des techniques simples, vous pouvez réaliser un plat principal digne d'un chef sans avoir à recourir à des produits frais. Voici comment préparer et farcir un chapon qui fera sensation.
- Portions: 4
Source: Food and Cuisine
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Ingrédients
- pièce chapon
- grammes pain de mie
- grammes lait en poudre
- grammes noisettes
- grammes amandes
- grammes raisins secs
- grammes marrons en conserve
- cuillère à café piment d'Espelette
- grammes beurre
- brandy
- vinaigre balsamique
- sel et poivre