Petits pois fumés et langoustines du Croisic grillées à la Fleur de Sel Le Guérandais
La recette de Sarah Mainguy, chef du restaurant Vacarme à NantesNiveau de difficulté : moyen
- Portions: 4
Source: Kiss My Chef
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Ingrédients
- de petits pois
- de langoustines
- échalotes
- fenouils
- d’huile de tournesol )
- c. à soupe de vinaigre cidre
- c. à soupe de vin blanc
- de crème crue
- de beurre
- fleur de sel
- de maceron