Pastiera Senza Glutine e Senza Lattosio
La leggenda narra che fu la sirena Partenope a trasformare in un dolce, nelle acque del golfo di Napoli, gli ingredienti portati in dono da sette bellissime fanciulle per ringraziarla del suo canto melodioso
- Porzioni: 8
Fonte: Cotto e Crudo - cottoecrudo.it
Ingredienti
- Farina di riso: 100 g
- Farina di miglio: 100 g
- Farina di riso integrale: 100 g
- Miele: 100 g
- Burro chiarificato: 100 g
- Scorza di Limone Grattugiata: 1
- Vanillina: 1 bustina
- Uova: 2
- Lievito per dolci: 1/2 cucchiaio
- Grano saraceno: 80 g
- Bevanda di riso: 200 ml
- Burro chiarificato: 20 g
- Ricotta senza lattosio: 450 g
- Miele: 180 g
- Scorza d'arancia grattugiata: 1
- Aroma millefiori: 2 cucchiai
- Succo d'arancia: 2 cucchiai
- Uova: 4
- Scorzetta d'arancia candita: 100 g