Risotto de setas, el tradicional arroz cremoso italiano con boletus y champiñones
Risotto de setas o risotto al funhi: plato típico de la cocina italiana de arroz cremoso con caldo de ave, boletus edulis y champiñones Portobello.
- Raciones: 4
Fuente: Cocinatis
Ingredientes
- gramos de arroz para risotto
- cebolla
- puerro
- dientes de ajo
- gramos de boletus
- gramos de champiñón Portobello
- trufa negra
- mililitros de vino blanco
- mililitros de <a href="https://www.cocinatis.com/receta/caldo-de-pollo.html" tar
- gramos de mantequilla
- gramos de queso parmesano rallado
- aceite de oliva virgen extra
- pimienta
- sal