برياني الخضار
يعد برياني الخضار طبقًا قيمًا يُحضر بمنتهى الحب للمناسبات الخاصة المميزة. طبق مميز للقاءات الأهل والأصدقاء غني بالنكهة والرائحة الزكية، حيث يمثل الأرز البسمتي المكوِّن الأساسي لهذا الطبق.
- الوقت: 30 دقيقة
- الحصص: 6
المصدر: Tilda Rice UAE Arabic
المكونات
- جرام من أرز “Tilda Grand Basmati” أو أرز “Tilda Pure Basmati”
- حبة بصل متوسطة الحجم
- حبة جزر متوسطة الحجم
- حبة فاصوليا خضراء
- إلى 12 زهرة قرنبيط
- كوب من البازلاء الخضراء
- ملح حسب الرغبة
- حبات من الهيل الأخضر
- حبة من الهيل الأسود
- حبات من القرنفل
- عود قرفة 1/2 بوصة
- ورقة غار
- ملعقة صغيرة من بذور الكراويا
- ملعقة كبيرة من معجون الزنجبيل والثوم
- ملعقة كبيرة من مسحوق الكركم
- ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الأحمر الحار
- ملعقة كبيرة من مسحوق الكزبرة
- كوب من الزبادي
- كوب من معجون الطماطم الطازج
- ملعقة صغيرة من مسحوق التوابل الهندية الحارة “غارام ماسالا”
- ملعقة كبيرة من أوراق الكزبرة الطازجة المقطعَّة
- ملعقة كبيرة من أوراق النعناع الطازجة، قِطع
- ملعقة صغيرة من الماء
- حفنة كبيرة من الزعفران، منقوعة في 2 ملعقة كبيرة من الماء الساخن
- مقدار ملء اليد من الكاجو
- كمية ملء اليد من شرائح الفستق