Açorda de bacalhau com amêijoas

Confira 3 receitas de açorda para comer e chorar por mais. As açordas são um tipo de sopa diferente. É uma sopa de pão que nos foi apresentada na Idade Média pelos Árabes e, desde então, permanece como um produto gastronómico de grande relevância cultural. A açorda alentejana é, talvez, um dos expoentes máximos deste prato. É um petisco de subsistência, que surgiu num contexto de carência de alimentos e que garantia a necessária energia para os duros trabalhos do campo.

• Tempo: 35 min
• Porções: 4

Fonte: NCultura Notícias – Cultura, História, Viagens, Sociedade, Gastronomia

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