Gerösteter Knollensellerie mit Schokoladen-Mole und Ingwer
Die Gäste sind immer neugierig auf spannende Kombinationen und Geschmacksrichtungen; sie lassen sich gerne überraschen. Essen sollte ein Erlebnis seineine Feier, über die man noch lange redet und die einem unvergesslich bleibt.
- Portionen: 10
Quelle: unileverfoodsolutions.ch
Zutaten
- Stücke Sellerieknolle
- KNORR Professional Gemüse Bouillon Nature
- Wasser
- Butter
- Ingwer in Sirup
- cl Sushi-Essig
- dl Apfelsaft
- Gellan
- Sonnenblumenöl
- KNORR PROFESSIONAL® Würzpaste Ingwer
- Chiliflocken
- Mole-Mischung
- dl Sherry
- dl Wasser
- KNORR Professional Sauce Demi-Glace 1,2kg
- Maizena express Saucenbinder braun 1 KG
- Dunkle Schokolade 80 %
- Zwolle Stew Spice Mix
- Chipotle
- Kakaopulver
- Sauerklee
- Schwarzwurzelchips
- Ingwer-Gel