Deliziosi fagottini ripieni con carne di gallina e Grana Padano
I fagottini ripieni con carne di gallina e Grana Padano sono un primoche possono essere considerati anche un piatto “antispreco”
- Porzioni: 4
Fonte: Nonna Paperina: Cucina inclusiva e ricette per Intollerant
Ingredienti
- gr. di mix di pasta fresca La Veronese
- uova intere
- tuorli d’uovo
- gr. di olio extravergine d’oliva
- gr. di acqua
- q. b. di sale fino
- q. b. di farina di riso finissima per lo spolvero
- Per il ripieno
- gr. di gallina lessa
- mix per soffritto (sedano
- carote
- cipolla)
- q. b. di erbe aromatiche a piacere
- cucchiai di olio extravergine di oliva
- mestoli di brodo
- gr. di Grana Padano 36 mesi
- mezzo bicchiere di vino rosso
- q. b. di sale e di pepe
- Per il condimento
- gr. di pancetta a dadini
- gr. di scamorza affumicata