Tagliatelle con le cime di rapa (o mugnoli)
Ecco una squisitezza salentina! Il suo nome è tria cu lli mugnuli, che significa tagliatelle coi mugnuli. Sono cimette di broccolo nero ottime da gustare e molto sane. Da provare!
- Tempo: 30 min
- Porzioni: 2
Fonte: MyItalian.Recipes
Ingredienti
- grammi di farina di semola rimacinata di grano duro
- millilitri di acqua
- un kg di broccolo nero leccese
- spicchio di aglio
- sale q.b
- qualche pezzettino di peperoncino sott'olio