Caponata di melanzane, un classico in agrodolce
Profumata, ricca e rigorosamente agrodolce: la caponata di melanzane è il contorno estivo per eccellenza. Un grande classico della cucina siciliana che conquista grazie al perfetto equilibrio tra la sapidità di capperi e olive e la dolcezza di uvetta e pinoli. Portate in tavola un piatto dal sapore indimenticabile, perfetto da gustare con una fetta di buon pane fatto in casa!Le alternative alla caponata di melanzaneSe amate le melanzane, non potete non preparare una gustosissima parmigiana di melanzane (se non consumate latticini potete seguire la nostra ricetta per la parmigiana di melanzane vegana). Ma perché fermarsi qui? Potete preparare anche degli hamburger di melanzane e pecorino, da mettere in un panino, oppure dei mini burger di melanzane alle erbe, per servire un contorno di verdure diverso dal solito.
- Tempo: 3600 min
- Porzioni: 4
Fonte: Sale&Pepe
Ingredienti
- di
- bicchieri
- cucchiaio di