Minestrone ticinese
Minestrone ticinese Un sostanzioso minestrone in stile ticinese, come servito nei tradizionali grotti: cotto lentamente, ricco di verdure, erbe aromatiche e fagioli che offrono un calore confortante.
- Porzioni: 4
Fonte: vzug.com
Ingredienti
- pomodori secchi sott'olio
- pancetta striata
- cipolle
- spicchio d'aglio
- di patate
- di carote
- di porro
- sedano
- cucchiai di passata di pomodoro
- litro di brodo vegetale
- rametti di rosmarino
- rametti di timo
- rametti origano
- foglie di alloro
- di cavolo verza
- di pasta piccola
- di fagioli in scatola
- un pizzico di sale
- un pizzico di pepe
- di parmigiano
- un filo d'olio d’oliva
- rametti di prezzemolo a foglia liscia
- rametto di origano