Tostas de Queso Manchego y Pisto Mediterráneo
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- Raciones: 8
Fuente: mrcook.app
Ingredientes
- cucharadas aceite de oliva virgen extra
- cebolla mediana, finamente picada
- pimiento rojo, sin semillas y cortado en cubos pequeños
- pimiento verde, sin semillas y cortado en cubos pequeños
- calabacines medianos, cortados en cubos pequeños
- tomates maduros, pelados y picados
- diente de ajo, picado
- cucharadita azúcar
- Sal al gusto
- Pimienta negra recién molida al gusto
- Hierbas provenzales al gusto
- rebanadas de pan rústico o baguette
- gramos de queso Manchego curado, cortado en lonchas finas
- Aceite de oliva virgen extra para rociar
- Hojas de albahaca fresca para decorar