Recette du Paris-Brest de Christophe Michalak
Le Paris-Brest, une pâtisserie française emblématique, est un véritable chef-d'œuvre de la gourmandise. Inventée en 1910 pour célébrer la course cycliste Paris-Brest-Paris, cette création allie pâte à choux et crème pralinée pour offrir une explosion de saveurs en bouche. Le grand pâtissier Christophe Michalak, célèbre pour ses créations audacieuses et raffinées, propose sa version de ce dessert, alliant tradition et modernité.
- Portions: 4
Source: Graine de gâteau
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Ingrédients
- grammes praliné noisette pur
- grammes pâte à choux prête à l'emploi
- millilitres crème liquide entière
- grammes beurre doux
- grammes sucre en poudre
- grammes amandes effilées