Caponata de berinjela
Descubra a receita de Caponata de berinjela para fazer em 20 minutos. Aqueça em uma caçarola 1 colher de azeite sem deixar queimar. Doure a cebola e acrescente a berinjela picada em pedaços grandes. Enquanto a berinjela refoga acrescente azeite de oliva aos poucos sem encharcar. Refogue em fogo baixo até a berinjela amaciar. Acrescente o vinagre, a
- Tempo: 20 min
- Porções: 4
Fonte: TudoGostoso
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Ingredientes
- berinjelas médias
- tomates rasteiros bem maduros picados em pedaços pequenos
- cebolas roxas picadas grosseiramente
- dentes de alho picados bem fininho
- xícara de azeite de oliva
- de xícara de vinagre de maçã
- colher de sopa de alcaparras postas de molho e escorridas
- colher de chá de orégano
- colher de chá de açúcar
- pimenta do reino moída na hora
- sal a gosto