Arroz con bogavante receta gallega

Ingredientes

• gr de arroz Especial Caldosos y Melosos
• bogavante
• litro de caldo de pescado
• de brandy
• cebolla
• dientes de ajo
• pimiento rojo
• tomates pera triturados
• cucharada de pimiento choricero
• cucharadita de pimentón dulce
• guindilla
• AOVE
• Sal