大根の海老つくね詰め煮。
海老だけではコスト的に･･･(笑)鶏肉と合わせて詰め物にし、和風のおだしでコトコト煮ます。優しい味、冬の味。
- 分量: 4
出典: kurashiru.com
材料
- 大根 1本弱
- ■海老つくね null
- 海老 10尾
- 鶏もも肉（皮なし） 100g
- 卵白 1個
- 日本酒 小さじ1
- 塩 少々
- おろし生姜 小さじ1/2弱
- 片栗粉 小さじ1
- ■煮汁 null
- だし汁 1000cc
- 日本酒 大さじ1
- みりん 大さじ2
- 塩 小さじ1/2
- 薄口醤油 大さじ1前後
- 水溶き片栗粉 適宜
- 銀杏・三つ葉など あれば適宜